Groene Dag.org

made to trust nature

pompoenpitten
Een woordje over pompoenpitten
en melatonine

Pompoenpitten hebben het aminozuur tryptofaan, wat belangrijk is bij de werking van de hypothalamus en zijn productie van de neurotransmitter serotonine. Serotonine is een belangrijke stof voor het vermogen tot visualiseren en de slaap. Het is een voorgaand substraat bij de aanmaak van een zeer belangrijk neuro-transmittor-hormoon, nl. melatonine. Pompoenpitten hebben het genen-herstellend vitamine B17, amygdaline, essentiële vetzuren en zetmeel dat afgebroken wordt tot suikers. Verder hebben pompoenpitten anticancerinogene en antimutagene eigenschappen. De vetzuren van pompoen hebben zeer heilzame effecten op het hart.
Melatonine is een belangrijke neurochemische stof die betrokken is bij de regulatie van de vloeistoffencycli in het lichaam. Het belang van melatonine kan gemakkelijk uitgelegd worden als men weet dat het als substantie aanwezig is in elke nucleus van elke cel van het lichaam. >> De nucleus is daar waar de informatie opgeslagen en gebruikt wordt voor de aanmaak van specifieke eiwitten. Deze eiwitten staan ten dienste van alle psychopsychologische processen.

Tomaat en pompoenpitten helpen de prostaat
Prof. Edward Giovannucci  ontdekte in de jaren '80 dat tomaten en tomatenproducten de prostaat beschermen. In tomaten zit de rode kleurstof lycopeen, die bij de bereiding vrij komt. Vooral in combinatie met een beetje vet/olie, omdat lycopeen vetoplosbaar is. Men dacht eerst dat lycopeen verantwoordelijk was voor het gunstige effect op de prostaat. Inmiddels weten wetenschappers dat lycopeen alleen niet dezelfde werking heeft als de hele tomaat. Er spelen meerdere stoffen in de tomaat een rol. Onderzoekers adviseren mannen drie keer per week tomaten te eten.
Rauwe tomaten eten heeft volgens sommige bronnen weinig of geen effect op de prostaat, evenmin als supplementen waarin lycopeen als geïsoleerde stof wordt gebruikt. Supplementen met lycopeen en ook andere supplementen kunnen juist de werking van tomaten teniet doen. Vooral het consumeren van te veel calcium (vanaf 2000 mg per dag) zou de kans op prostaatkanker verhogen. De Aanbevolen Dagelijkse Hoeveelheid voor calcium is overigens 800 mg per dag. Dat verse tomaten een mindere uitwerking hebben kan diverse verklaringen hebben :
  • onvoldoende kauwen van tomaat, waardoor de tomaat wel zorgt voor een betere transit, maar te weinig opname geeft van actieve stoffen
  • een concentratiedichtheid : ongetwijfeld is een puree of tomatensaus veel geconcentreerder dan verse tomaten
  • ook de soorten tomaten zouden een rol spelen : geconcentreerde zongerijpte tomaten hebben een gunstiger effect dan onrijpe serretomaten.
  • de beste waarden worden gevonden in gedroogde tomaten. Als deze geweekt worden en verwerkt worden in soep of saus of salades, krijgt men een unieke blend van tal van gezondheidsvoordelen.
  • in feite is de combinatie van tomaten met zetmeelproducten, zoals pasta met tomatensaus een slechte combinatie. Theoretisch komt er veel lycopeen in het lichaam, maar de effectieve opname van lycopeen zal eerder laag zijn.
Pompoenpitten hebben een beschermend effect op de prostaat. Een handje van deze pitten per dag zou voldoende zijn. Eet ze elke dag, ofwel uit de hand als tussendoortje, ofwel gemalen, toegevoegd aan de maaltijd.
Opgepast !
  • gebruik enkel rauwe pompoenpitten (niet geroosterd, niet gebakken, niet verwerkt in een gebakken gerecht, niet in of op brood)
  • pompoenpitten zijn te koop in ieder natuurhuis en zijn een goedkope voedingsbron. Het zelf verzamelen van pompoenpitten is mogelijk. Echter kan je daarvoor de traditionele pompoensoorten niet gebruiken, omdat deze beschermd zijn met een dik omhulsel. De consumptiepitten zijn afkomstig uit speciaal daarvoor gekweekte pompoensoorten : naaktzadige pompoenen, waarvan de pitten niet in een ouwel zitten. Het vruchtvlees van deze pompoenen stelt meestal weinig voor. Per pompoen worden 50 à 100 gram pitten verzameld.
Op sommige sites wordt verwezen naar pompoenpitolie tegen prostaat-aandoeningen. Dit advies is echter geheel onterecht omdat in de olie nauwelijks nog iets van de actieve substanties voorkomt.
Voedingswijze
In feite zijn alle adviezen over gezonde voeding van toepassing op prostaataandoeningen. Alles wat de gezondheid in gevaar brengt, heeft ook nadelige gevolgen voor de prostaat.
uit het Groene Dag-archief / extract uit nr 139 : Prostaataandoeningen

Pompoenpitten